Yaz domatesleri ile yapacağınız soslarınız ile kışın hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Ben domatesleri soymadan hazırlıyorum, çok daha kolay oluyor. Kavanozlarınız için yeni kapaklar almanız, soslarınızı uzun süre bozulmadan saklamanıza yardımcı olacaktır. Sıcakken kavanozlara boşaltıp kapaklarını kapatın ve ters çevirerek soğuyana kadar bekletin. Daha sonra güneş almayan bir yerde saklayabilir ve uzun süre kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
- 10 kilo domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Domateslerin sap kısımlarını temizledikten sonra 4 ‘e bölün.
- Tencereye aldıktan sonra zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
- Biraz yumuşadıktan sonra el blender’ı ile iyice ezilmelerini sağlayın.
- Kaynamaya başlayınca kavanozlara boşaltın.
- Kavanozların kapaklarını kapadıktan sonra ters çevirin ve bu şekilde soğuyana kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra güneş almayan bir yerde saklayın.
- Domateslerin sap kısımlarını temizledikten sonra 4 ‘e bölün.
- Tencereye aldıktan sonra zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
- Biraz yumuşadıktan sonra el blender’ı ile iyice ezilmelerini sağlayın.
- Kaynamaya başlayınca kavanozlara boşaltın.
- Kavanozların kapaklarını kapadıktan sonra ters çevirin ve bu şekilde soğuyana kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra güneş almayan bir yerde saklayın.