Akşam yemeği davetlerinizde kolayca yapabileceğiniz, sunumu ve tadıyla şık bir ana yemek olabilecek tarif…

MALZEMELER

Köfte için:

  • 600 gr orta yağlı dana kıyma
  • 1 tane küçük soğan
  • 1 yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • ½ demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • Galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Beğendi için:

  • 4-5 tane patlıcan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Kaşar peyniri rendesi
  • Muskat rendesi
  • Karabiber

YAPILIŞI

  1. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun ve şekil vererek buzdolabında bekletin.
  2. Beğendi patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup rondodan geçirin.
  3. Un ve tereyağını kavurun.
  4. Sütü ekleyerek pişirin.
  5. Patlıcanları, tuzu, muskat rendesi ve karabiberi de ekleyerek pişirin.
  6. Köfteleri 200 derece sıcaklıkta fırında pişirin.
  7. Beğendi üzerine köfteleri alarak servis yapabilirsiniz.