Akşam yemeği davetlerinizde kolayca yapabileceğiniz, sunumu ve tadıyla şık bir ana yemek olabilecek tarif…
MALZEMELER
Köfte için:
- 600 gr orta yağlı dana kıyma
- 1 tane küçük soğan
- 1 yumurta
- 1 diş sarımsak
- ½ demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Beğendi için:
- 4-5 tane patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Kaşar peyniri rendesi
- Muskat rendesi
- Karabiber
YAPILIŞI
- Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun ve şekil vererek buzdolabında bekletin.
- Beğendi patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup rondodan geçirin.
- Un ve tereyağını kavurun.
- Sütü ekleyerek pişirin.
- Patlıcanları, tuzu, muskat rendesi ve karabiberi de ekleyerek pişirin.
- Köfteleri 200 derece sıcaklıkta fırında pişirin.
- Beğendi üzerine köfteleri alarak servis yapabilirsiniz.
- Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun ve şekil vererek buzdolabında bekletin.
- Beğendi patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup rondodan geçirin.
- Un ve tereyağını kavurun.
- Sütü ekleyerek pişirin.
- Patlıcanları, tuzu, muskat rendesi ve karabiberi de ekleyerek pişirin.
- Köfteleri 200 derece sıcaklıkta fırında pişirin.
- Beğendi üzerine köfteleri alarak servis yapabilirsiniz.