Çilek reçeli yapmak için, alacağınız çileklerin küçük ve kokulu olmasına dikkat edin. Benim aldığım dönemde daha küçük çilekler bulamadığım için bu boyda oldular, siz daha minik çileklerden yaparsanız sonuç çok daha iyi olacaktır.
MALZEMELER
- 2 kilo çilek (fazla büyük olmasın)
- 2 kilo şeker
- ½ su bardağı su
- 1 tane limon suyu
YAPILIŞI
- Çilekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir tencereye alın.
- Üzerlerine şekeri ve suyu döküp bir gece bekletin.
- Tencereyi harlı ateşe alıp kaynamaya bırakın.
- Arada karıştırın ama meyveleri ezmemeye dikkat edin.
- Kaynadıkça altını kısın ve üzerinde biriken köpükleri alın.
- Kaynarken çıkan balonların büyümesi reçelin pişmeye yaklaştığını gösterir.
- Yaklaşık 30 dk da kısık ateşte piştikten sonra limon suyunu da ekleyin ve 5 dk daha pişirin.
- Reçel ılık hale gelince kavanozlara boşaltın ve tamamen soğuyunca kapaklarını kapatın.
- Çilekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir tencereye alın.
- Üzerlerine şekeri ve suyu döküp bir gece bekletin.
- Tencereyi harlı ateşe alıp kaynamaya bırakın.
- Arada karıştırın ama meyveleri ezmemeye dikkat edin.
- Kaynadıkça altını kısın ve üzerinde biriken köpükleri alın.
- Kaynarken çıkan balonların büyümesi reçelin pişmeye yaklaştığını gösterir.
- Yaklaşık 30 dk da kısık ateşte piştikten sonra limon suyunu da ekleyin ve 5 dk daha pişirin.
- Reçel ılık hale gelince kavanozlara boşaltın ve tamamen soğuyunca kapaklarını kapatın.