Tavuklu keşkek yaparken, haşlayacağınız tavukların içerisine dilerseniz kemikli et veya et suyu ekleyebilirsiniz. Püf noktaları ustasından;) Bizim için keşkek hazırlayan teyzemin ellerine sağlık:)

MALZEMELER

  • 2 tane tavuk but
  • 350 gr buğday
  • ½ su bardağı nohut
  • 1 tane soğan
  • Tuz

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Üzeri için 1 tatlı kaşığı kimyon

YAPILIŞI

  1. 1 gece önceden buğday ve nohutu suya koyun.
  2. Tavukları ve nohutu ayrı ayrı haşlayın.
  3. Buğdayı haşladığınız tavukların suyunda doğranmış soğan ve nohutlar ile haşlayın.
  4. Tuzunu ekleyin.
  5. Tavuk etlerini kemiklerinden ayırın ve pişmiş olan buğdaya katın, tahta kaşık ile ezerek pişirin.
  6. Servis için tabağa aldıktan sonra tereyağlı pul biber sosunu dökün ve kimyon serpin.