MALZEMELER
- 6 tane yufka
Sos için:
- 5 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 100 gr erimiş tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı:
- 1 kalıp beyaz peynir
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
- Çörek otu
YAPILIŞI
- Sos için tüm malzemeleri iyice karıştırın, el blenderı kullanırsanız daha kolay karışacaktır.
- İç harcı için beyaz peyniri ezin, rendelenmiş kaşar ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine bir tane yufkayı alın, kenarlarının dışarı sarkmasına izin verin.
- Üzerine yufkalardan parçalar kopararak serin, ilk yufka dışındaki yufkaların tepsi dışına sarkıtmayın.
- Üzerine sos dökün, kuru alan kalmasın.
- Yufkalardan parçalar kopararak bu işlemi tekrarlayın.
- 3 yufka bittiğinde iç harcı yayın ve tekrar yufkaları dizmeye devam edin.
- Yufkalar bittiğinde, dışarıya sarkan yufkayı kapatın ve soslayın.
- Üzerine çörek otu atarak 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sos için tüm malzemeleri iyice karıştırın, el blenderı kullanırsanız daha kolay karışacaktır.
- İç harcı için beyaz peyniri ezin, rendelenmiş kaşar ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine bir tane yufkayı alın, kenarlarının dışarı sarkmasına izin verin.
- Üzerine yufkalardan parçalar kopararak serin, ilk yufka dışındaki yufkaların tepsi dışına sarkıtmayın.
- Üzerine sos dökün, kuru alan kalmasın.
- Yufkalardan parçalar kopararak bu işlemi tekrarlayın.
- 3 yufka bittiğinde iç harcı yayın ve tekrar yufkaları dizmeye devam edin.
- Yufkalar bittiğinde, dışarıya sarkan yufkayı kapatın ve soslayın.
- Üzerine çörek otu atarak 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.