Paçanga
Pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberin inanılmaz uyumu…Bu tarifte farklı olarak biber ve domatesleri önceden soteliyoruz. Ama sularını verirlerse süzdürerek iç harcına karıştırın, kızartırken çok sulu bir harç olması işinizi zorlaştırabilir. MALZEMELER 2 tane yufka 150 gr pastırma 3-4 tane yeşil biber 3-4 tane domates...
Pırasalı Börek
Pırasayı sevmeyenlere bile parmaklarını yedirebileceğiniz bir tarif 🙂 MALZEMELER 3 tane yufka İç harcı için: 1 kg pırasa 4 yemek kaşığı sıvıyağ 2 tane havuç 2 tane patates Tuz Karabiber Sosu için: ½ şişe maden suyu 2 tane yumurta ½ su bardağı süt ¾ su...
Kasede Kırpık Börek
Sufle kaplarında pişirdiğim mini böreklerin sunumu çok hoş oldu. Çok pratik şekilde hazırlanan bu böreği, fazla vaktinizin olmadığı zamanlarda çabucak hazırlayabilirsiniz. MALZEMELER 3 tane yufka 3 tane yumurta ½ su bardağı süt ½ su bardağı sıvıyağ 3 yemek kaşığı yoğurt ½ kalıp yağsız beyaz peynir...
Sodalı Kıymalı Börek
Yapacağınız kıymalı böreğin iç harcı sadece kıyma ve soğandan oluşuyorsa bu harca katacağınız kuru üzüm çok yakışıyor. Eğer çok şekerli olur diyorsanız kuş üzümü de kullanabilirsiniz. MALZEMELER 5 tane yufka İç harcı: 500 gr kıyma 2 tane soğan ½ su bardağı kuru üzüm Tuz Karabiber Sosu:...
Baklava Yufkasından Kıymalı Cevizli Börek
Evde yaptığınıza inandıramayacağınız bir börek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Enfes iç harcı ve kullanılan baklava yufkaları ile en ünlü börekçilerle yarışacak tadları yakalayabilirsiniz. MALZEMELER 1 paket baklava yufkası (400gr) 150 gr tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ 1,5 su bardağı su İç harcı için: 400 gr kıyma...
Çerkez Böreği: Patatesli Velibah
Çerkez böreği velibah… Her evde kolayca bulunabilecek malzemeler ile tavada çok lezzetli börekler yapabilirsiniz. Her börek için kullandığınız hamur büyüklüğünde patates harcı kullanmalısınız. Fotoğraflarda görünen büyüklükte hamurunuzu açın ve ortasına patates harcından koyun. Hamuru kapatın ve harç ile birlikte elinizle açın. Yağsız tavada pişirdikten sonra,...
Peynirli Börek
MALZEMELER 6 tane yufka Sos için: 5 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 100 gr erimiş tereyağı 1 paket kabartma tozu İç harcı: 1 kalıp beyaz peynir 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri Yarım demet maydanoz Üzeri için: Çörek...
Baklava Yufkasından Patatesli Börek
El açması kıyır kıyır börekleri seviyorsanız bu tarif tam size göre. Hem yufka açmadan kolaylıkla yapabilir, hem de el açması börek lezzetini yakalayabilirsiniz. Ben iç harcında normal soğanın yanında Karadeniz yaylalarından gelen dağ soğanlarını kullandım, ama bunu bulamayacağınızı düşünürsek, yerine taze soğan da kullanabilirsiniz 🙂...
Ispanaklı Börek
Tarifteki miktarları arttırarak böreğinizi daha büyük bir tepside de yapabilirsiniz. MALZEMELER 2 tane yufka 1 bağ ıspanak 1 küçük havuç 1 orta boy soğan 4-5 kaşık kavrulmuş kıyma 3-4 kaşık sıvı yağ Karabiber Tuz Çörekotu, biberiy Sosu: 2 tane yumurta 1 su bardağı yogurt Yarım...
Galeta Unlu Rulolar
MALZEMELER 3 tane yufka ½ kalıp yağsız beyaz peynir Maydanoz Galeta unu Sos: ½ su bardağı yogurt ½ su bardağı sıvıyağ 3 tane yumurta ½ su bardağı soda 1 çay kaşığı tuz YAPILIŞI Sos için tüm malzemeleri birleştirip el blender ili karıştırın. Yufkanın birini tezgaha...