Mantar Dolması
MALZEMELER ½ kilo mantar 1 tane kırmızı biber 2 tane yeşil biber 6-7 tane kuru domates 1 diş sarımsak 1 kaşık tereyağı 2 kaşık zeytinyağı Kekik Tuz Üzeri için rende kaşar peynir YAPILIŞI Sıvıyağ ile biberleri pişirin. Kuru domates, sarımsak, kekik ve tuzu ekleyin. Mantarların...
Kışlık Patlıcan Salatası
MALZEMELER 5 kilo patlıcan 1 kilo yeşil biber 1 kilo kırmızı biber 2 kilo domates 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ½ su bardağı sıvıyağ Tuz YAPILIŞI Patlıcanları alacalı soyun ve küpler halinde doğrayın. 30 dk kadar tuzlu suda beklettikten sonra yağlayıp...
Etsiz Çiğ Köfte
Ne zamandır evde çiğ köfte deneyelim diye düşünüyorduk. Yaptık, hiç de fena olmadı ?Tadanlar çok beğendi hatta. Ama denemeden önce uyarmam gereken bir nokta var, bileğinizin kuvvetine güveniyorsanız deneyin, çünkü bayağı güç sarf etmeniz gerekecek. MALZEMELER 3 su bardağı çiğ köftelik bulgur 3 tane soğan...
Kısır
Günlerin vazgeçilmezi, kimsenin hayır diyemediği kısır tarifini bir de Cafe Fuşya’dan almaya ne dersiniz :))… MALZEMELER 500 gr ince bulgur 2 tane soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı...
Mercimek Köftesi
Üzerine dökülen limonlu nar ekşili sos ile tadı zirve yapan mercimek köftesi tarifini tam ölçülerine göre yaptığınızda, tutmama ihtimali neredeyse sıfır diyebilirim. Afiyet olsun… MALZEMELER 2 su bardağı mercimek 4,5 su bardağı su 1 su bardağı ince bulgur 1 tane soğan 1 yemek kaşığı domates...
Pancar Turşusu
Salatalarda en çok kullandığımız pancar turşusunu bu seferde evde yapalım dedik. İyiki de yapmışız, hazırlaması çok kolaymış, hem de lezzetli oldu. Renginin bu şekilde olması için pancarları kaynattığımız suyu turşuyu yapacağınız kavanoza dökün. Bu nedenle pancarları kaynatmadan önce çok iyi yıkamalısınız. MALZEMELER 2 kilo kırmızı...