Yüksek ve dağlık alanlarda yetişen likapa (blueberry, yaban mersini) ülkemizde de Karadenizin yükseklerinde yetişiyor. Karadeniz gezisi sırasında topladığım likapalarımı bir sürü tarifte kullandım, sizi likapalı tariflerden bıktıracak kadar tarifim oldu 🙂
Hem çok sağlıklı hem de lezzetli bu meyvelerden bulursanız bu tarifleri deneyebilir veya benzeri minik meyveler (frambuaz, böğürtlen…) ile de yapabilirsiniz.
MALZEMELER
- 5 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı damla çikolata
- 2 su bardağı likapa
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Un
YAPILIŞI
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
- Vanilya ve damla çikolatayı ekleyin.
- Un ve kabartama tozunu ekleyin, un miktarını kekinizin yoğunluğuna göre ayarlayın, benim kullandığım yumurtalara 2 su bardağı un yeterli oldu.
- En son meyveleri katın ve ezmeden karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın kabınıza alın.
- 170 derece ısıtılmış fırında 40-45 dk pişirin.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
- Vanilya ve damla çikolatayı ekleyin.
- Un ve kabartama tozunu ekleyin, un miktarını kekinizin yoğunluğuna göre ayarlayın, benim kullandığım yumurtalara 2 su bardağı un yeterli oldu.
- En son meyveleri katın ve ezmeden karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın kabınıza alın.
- 170 derece ısıtılmış fırında 40-45 dk pişirin.