Yaban mersini ile veya dilediğiniz dağ meyveleri ile yapabileceğiniz çok kolay bir kek tarifi. Dondurulmuş meyveleri koyduktan sonra fazla karıştırmamaya çalıştım. Sularını verip tüm keki kendi rengine çevirebilirdi aksi durumda.

MALZEMELER

  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • ½ su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

YAPILIŞI

  1. Yumurta ve şekeri çırpın.
  2. Süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı katın.
  3. Dondurulmuş yaban mersinlerini de katarak kalıplara dökün ve ilk önce 5 dk 220 derecede sonra 180 derecede pişirin.