Kış mevsimi çok tüketilen karnabahar yemeği için çok kolay bir tarif… Yıkanan ve ayıklanan karnabaharlar haşlanırken, soğan ve kıymayı kavuruyoruz. Bu sebzeye çok yakışan havucu da unutmayın. Daha sonra kıymalı karışıma karnabaharları da katıp bir miktar daha pişiriyoruz, hepsi bu kadar:)
MALZEMELER
- 1 orta boy karnabahar
- 1 tane soğan
- 1 tane havuç
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tuz
- ½ su bardağı kaynamış su
YAPILIŞI
- Karnabaharları ayıklayıp yıkayın.
- Üzerini geçecek kadar su koyup kaynatın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile kavurun.
- Kıyma ve sarımsağı katın ve kavurmaya devam edin.
- Havucu rendeleyip ilave edin.
- Salçayı da kattıktan sonra pişirmeye devam edin.
- Yumuşamaya başlayan karnabaharları süzerek kıymalı karışıma katın.
- ½ su bardağı kaynamış suyu da ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Karnabaharları ayıklayıp yıkayın.
- Üzerini geçecek kadar su koyup kaynatın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile kavurun.
- Kıyma ve sarımsağı katın ve kavurmaya devam edin.
- Havucu rendeleyip ilave edin.
- Salçayı da kattıktan sonra pişirmeye devam edin.
- Yumuşamaya başlayan karnabaharları süzerek kıymalı karışıma katın.
- ½ su bardağı kaynamış suyu da ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.