Ben bu pidelerde beyaz peynir ve eski kaşar kullandım. Başka peynirlerle de yapılabilir. Üzerine biraz tereyağı ekleyerek, hem yumuşaklılığını hem de lezzetini arttırabilirsiniz. Ben bu tür tuzlu hamurlara da vanilya katıyorum, güzel bir aroma katıyor.

MALZEMELER

  • 5 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya

Üst harcı:

  • 1 kalıp yağsız beyaz peynir
  • 200 gr eski kaşar
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yumurta beyazı

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • Domates ve yeşil biber dilimleri
  • 100 gr tereyağı

YAPILIŞI

  1. Pide hamuru için tüm toz malzemeleri karıştırın.
  2. Ortasını açıp sıvı malzemeleri katın ve yoğurmaya başlayın.
  3. Hamurun üzerini streçle kapatıp mayalanması için bekletin.
  4. Kaşarı rendeleyip beyaz peynir ve yumurta beyazı ile karıştırın.
  5. Maydanozları da kıyıp bu karışıma katın.
  6. Mayalanan hamurdan parçalar alarak şekil verin ve üzerine harçtan koyarak kenarlarını hafif toplayın.
  7. Üzerine yumurta sarısı sürüp, domates ile biber dilimlerini koyun.
  8. Her pidenin üzerine küçük tereyağı parçaları koyun ve 190 derece ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişin.