Kahveli Islak Kek
Islak kek sevmeyen yoktur sanırım. Kek kadar kuru, pasta kadar yumuşak olmayan yani ne pasta ne de tam anlamıyla bir kek olmayan, ikisinin arasında olursa tadından yenmeyen bu tatlıyı bir de kahveli denemeye ne dersiniz… Kullanacağınız kahveyi öncesinde bir miktar kavurursanız, kokusu çok daha iyi...
Limonlu Sorbe
Özellikle ekşi meyvelerden yapılan sorbeler, sıcak günlerde ferahlatıcı etkisi nedeniyle çok tüketiliyor. Limonlu sorbe tarifini de deneyerek evinizde sorbe keyfi yapabilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken nokta ise ilk önce buzdolabında soğuyan sorbeyi sonrasında buzluk kısmına almak ve 30 dk’da bir çıkarıp karıştırarak donmasını sağlamak. Böylece eşit...
Likapalı (Blueberry) Damla Çikolatalı Kek
Yüksek ve dağlık alanlarda yetişen likapa (blueberry, yaban mersini) ülkemizde de Karadenizin yükseklerinde yetişiyor. Karadeniz gezisi sırasında topladığım likapalarımı bir sürü tarifte kullandım, sizi likapalı tariflerden bıktıracak kadar tarifim oldu 🙂 Hem çok sağlıklı hem de lezzetli bu meyvelerden bulursanız bu tarifleri deneyebilir veya benzeri...
Kakaolu Fındıklı Burma Baklava
Kakaolu ve fındıklı burma baklava… Değişik tatlara açıksanız bu şekilde de baklavanızı tatlandırabilirsiniz. Kakao kullanıldığı için fındık daha çok yakışacaktır ama ceviz veya fıstıklı da deneyebilirsiniz. Hamurunuzu açarken bol nişasta kullanmayı ve ince açmayı unutmayın… MALZEMELER Hamur için: 3 su bardağı un 1 fiske tuz...
Roche Çikolata
Roche (roş) çikolata Fransızca kaya anlamına gelmektedir. Bu çikolatalar için herhangi bir kalıp kullanılmadan, dökme usulü ile yapıldığından karışık şekilli, kayayı andıran şekiller ortaya çıkmakta. Diğer el yapımı çikolatalardan çok daha kolay olmasına rağmen tadı mükemmel olan bu çikolataları ev şartlarında yapmak ise bir o...
Oreolu Vişneli Pasta
Oreo’nun hayatımıza girmesi ile çeşitli versiyonları ile tatlılarımızı da süslemeye başladı 🙂 Bu pastada oreo ve vişne birlikteliğini denedim, sonuç güzel oldu, vişne ekşiliği ile tarifi biraz hafifletti diyebilirim. Ganajımın çikolata oranını biraz fazla yaparak daha yoğun çikolata tadı olmasını istedim, dilerseniz siz birebir ölçü...
Frambuazlı Mini Ekler
Eklerin içerisine frambuaz girmesi ile çok hafif bir tatlı olmasına neden olurken, lezzetli ve şirin bir görüntüye de sahip oluyor. Gıda boyası, frambuazlı kuvertür ve frambuaz aromasını kolaylıkla pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz. Ama bunlar olmadan da sadece frambuaz ve beyaz çikolata ile yapılabilir, şimdiden...
Hindistan Ceviz Dolgulu Sütlü Çikolata
Çikolata yaparken dikkat edilmesi gereken bir çok nokta var, bunlara ne kadar uyulursa o oranda çikolatalarınız kusursuz ve usta bir elden çıkmış gibi görünecektir. Bu arada çikolata yapmak derken, en baştan çikolatayı yapmak anlaşılabilir, fakat yaptığımız sadece kuvertür bir çikolatayı alıp istediğimiz şekil ve aromalar...
Kahve Dolgulu Bitter Çikolata
Çikolata yaparken dikkat edilmesi gereken bir çok nokta var, bunlara ne kadar uyulursa o oranda çikolatalarınız kusursuz ve usta bir elden çıkmış gibi görünecektir. Bu arada çikolata yapmak derken, en baştan çikolatayı yapmak anlaşılabilir, fakat yaptığımız sadece kuvertür bir çikolatayı alıp istediğimiz şekil ve aromalar...
Çikolata Kasesinde Çilekli Muhallebi
Davet sofralarınız için çok şık bir görüntüye sahip olan bu tarifi çok kolay bir şekilde ve kısa zamanda hazırlayabilirsiniz. Çilek yerine diğer mevsim meyvelerini kullanabilir, bitter çikolata yerine de sütlü veya beyaz çikolata ile kaseler oluşturabilirsiniz. Kaselerinizi ince oluşturmaya çalışın, özellikle bitter çikolata kalın olursa...