Bayat Kek Pastası
Kabarmayan, bayatlayan veya istediğiniz gibi olmayan keklerinizle yapabileceğiniz bir tarifi paylaşıyorum. Elinizdeki keki parçalayıp büyük bir kaba alın ve yumuşayana kadar sıcak süt ile karıştırın. Tarifte 1 su bardağı süt yazıyor ama kıvamına, kekinize göre karar verebilirsiniz. MALZEMELER Bayat kek dilimleri 1 su bardağı sıcak...
Çikolatalı Çilekli Tart
Tart hamurlarını pişirirken her zamanki gibi ön pişirme yaptım. Buzdolabında bekletilen hamuru kalıba aldıktan sonra ortasına yağlı kağıt serip ağırlık koyuyoruz. Ben ağırlık olarak nohut kullanıyorum. Bu şekilde 20 dk kadar fırında bekletip kenarlarının pişmesini sağlıyoruz. Fırından çıkarıp üzerindeki kağıt ile nohutları alıyoruz ve pişirmeye...
Kestaneli Kurabiye
Lezzetli kurabiyesi ile içerisindeki sürprizi ve üzerindeki çikolatası ile enfes bir kurabiye tarifi. Ceviz büyüklüğündeki hamurları çay tabağı büyüklüğünde açın ve ortasına kestane şekeri koyup bohça şeklinde kapattıktan sonra yuvarlayın. Kestane şekerlerinin şerbetini süzdükten sonra kullanın, çok şerbetli kullanmanız kurabiyelerin çatlamasına neden olabilir. MALZEMELER 1...
Un Kurabiyesi
Ağızda dağılan kıyır kıyır enfes bir un kurabiyesi tarifi… Püf noktası ise, kullanacağınız yağı öncesinde eritip tekrar soğutmak ve böylelikle yağın içerisinde bulunan sudan kurtulmak. Afiyet olsun… MALZEMELER 250 gr margarin 1 su bardağı pudra şekeri 3 yemek kaşığı nişasta 1/3 su bardağı sıvıyağ 1...
Tart Kalıbında Kek
MALZEMELER 3 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı kakao 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 pakat kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat Krema 250 ml süt 60 gr toz şeker 2...
Çikolatalı Cupcake
Çikolata sevenleri tatmin edecek olan bol çikolatalı, süt karameli dolgulu, portakal kabuklu ve muhteşem çikolata soslu cupcakeler gerçekten damak çatlatacak gibiler… İç dolgusunda kullandığım süt reçeli yerine herhangi bir reçel veya sos kullanabilirsiniz. Süt reçeli tarifine ulaşmak için tıklayınız… MALZEMELER 3 yumurta 1,5 su bardağı...
Kestaneli Kış Pastası
Kış dendiğinde akla gelenler listesinde üst sıralarda kestane yer alır. E o zaman bir de kestaneli pastamız olsun:) Ben daha önce yaptığım kestane şekerlerini kullandım, ama bu biraz zaman alabilir, bunun yerine kırık kestane şekeri kullanırsanız hem daha hesaplı hem de kolay olacaktır. MALZEMELER Pandispanya...
Zencefilli Kurabiye
Zencefil kokusunu seviyorsanız bu kurabiyeyi de çok seveceksiniz…Daha pişerken tüm evi bal ve zencefil kokusu sarıyor. Eğer zencefil kokusu ağır geliyorsa daha az oranlarda katabilirsiniz. Üzerini süslemek için renkli glazürler kullandım. Marketler de artık kolaylıkla bulabilirsiniz. Ben dr oetker’in süsleme glazürleri ile yaptım. Dilerseniz çikolata eritip...
Pürüzyen (Badem Ezmeli Kurabiye)
İsminden belki tanımayabilirsiniz ama kesin bir pastanede karşılaşmış veya tadına bakmışsınızdır. Dış hamuru aslında bildiğiniz milföy. Ben hamuru kendim yapmayı tercih ettim, ama hazır milföyde kullanabilirsiniz. İç harcında ise bademin yanında fındık da kullandım, kavrulmuş fındık kokusu da çok yakıştı bu tatlıya. MALZEMELER Hamur için:...
Kestane Şekeri
Evinizde, istediğiniz oranda şeker eklemesi ile kestane şekeri hazırlayabilirsiniz. Kestane şekeri hazırlarken en zorlayıcı nokta kabuklarının soyulması. Bunun için bir taşım kaynattığınız kestaneleri çok soğutmadan soymaya çalışın, bu şekilde her 2 kabuğu da çıkacaktır. Bir diğer önemli nokta ise, kestanelerin dağılmaması için pişerken fazla karıştırmamak....