Sucuklu Poğaça
Çok pratik ve kolay olan bu poğaçanın hamuru için daha önce yaptığım 3-2-1 poğaçanın hamurunu hazırladım. İçi için ise bu sefer sucuk ve kaşar kullandım. Çok pratik bir tarif olduğu ve maya kullanmadan hızlı bir şekilde hazırlanabildiği için acil durumlarda bile hızlıca yapabilirsiniz. MALZEMELER 1...
Su Böreği
Yapması biraz oyalayıcı olsa da, evde yapılan bir tepsi su böreğinin yerini ne tutar ki..:) Böreğin en dışını kaplayacak olan yani en alt kattaki yufkayı olduğunca büyük açmalısınız, çünkü tepsinin dışına sarkıtacağınız bu yufka, tüm katlar dizildikten sonra böreğin üzerini kaplamalı. Bu kadar büyük açamam...
Zeytinli Açma
Zeytinli açma tarifinde ben zeytin parçaları kullandım ama zeytin ezmesi ile de yapabilirsiniz. İlk mayalanma yoğurduktan sonra, ikinci mayalanma şekil verip tepsiye dizdikten sonra… MALZEMELER 1 kilo un 1,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı ılık su 1,5 su bardağı sıvıyağ 1 paket instant maya...
Mozarellalı Mini Pizza
Üst malzemelerini damak tadınıza göre değiştirebileceğiniz mini pizzalar… Aslında biraz aceleye geldiği için çok mini olmadılar:) Sizin sabrınız ve zamanınız varsa 1 veya 2 lokmada yenebilecek boyutlarda yapabilirsiniz. MALZEMELER Hamur için: 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 şişe maden suyu 2 yemek...
Yumuşak Poğaça
Bu poğaçaların yumuşak olmasının yanında bir diğer güzelliği de bayatlamaması. Piştiği gün yumuşacık olup sonraki gün hemen bayatlayanlardan değil yani 🙂 İçerisindeki maden suyu sanırım bu işe yarıyor… MALZEMELER 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 şişe maden suyu 2 yemek kaşığı şeker 1...
Hamsili Ekmek (Hamsikoli)
Karadeniz’de çok sevilerek tüketilen hamsili ekmeği yapmak için biraz sabır gerekiyor. Eğer hamsileri ayıklanmamış aldıysanız, onları ayıklamak ve sebzeleri ince ince doğramak biraz vakit alıyor. Ama bu tadı sevenler için bu zorluklar çok önemli olmayacaktır. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra ekmeğiniz çok sulu olursa bir miktar...
Kandil Simidi
Bu tarifteki hamurla kandil simitleri yapabileceğiniz gibi çatal şeklinde yaparak farklı sunumlar da oluşturabilirsiniz. MALZEMELER 1 paket margarin ½ çay bardağı sıvıyağ 2 tane yumurta sarısı 3 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 1 paket...
Saçaklı Sandaviç
Pastanelerde satılan bu minik sandviçleri evde sıcak sıcak yapmanın tadı bambaşka hem de istediğiniz peynir çeşidiyle sunabilirsiniz. İlk gün tazeyken yumuşacık oluyorlar, sonraki günler sertleşmemesi için kapalı bir kutuda veya poşet içerisinde saklayabilirsiniz. MALZEMELER 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı yoğurt 1 çay...
Pürüzyen (Badem Ezmeli Kurabiye)
İsminden belki tanımayabilirsiniz ama kesin bir pastanede karşılaşmış veya tadına bakmışsınızdır. Dış hamuru aslında bildiğiniz milföy. Ben hamuru kendim yapmayı tercih ettim, ama hazır milföyde kullanabilirsiniz. İç harcında ise bademin yanında fındık da kullandım, kavrulmuş fındık kokusu da çok yakıştı bu tatlıya. MALZEMELER Hamur için:...
Dereotlu Kurabiye
Bir bardak süt veya çay ile sayısızca tüketilebilecek olan ağızda dağılan mini dereotlu kurabiyeler… Yaparken kesinlikle mahlep kullanın, tadı zirveye taşıyor. Tarifte hamura peynir karıştırdım, ama tek tek uğraşırım derseniz, mini kurabiyelerinizin içlerine peynir koyduktan sonra yuvarlayıp şekil vererek pişirebilirsiniz. MALZEMELER 125 gr tereyağı 1...