Baklava Yufkasından Patatesli Börek
El açması kıyır kıyır börekleri seviyorsanız bu tarif tam size göre. Hem yufka açmadan kolaylıkla yapabilir, hem de el açması börek lezzetini yakalayabilirsiniz. Ben iç harcında normal soğanın yanında Karadeniz yaylalarından gelen dağ soğanlarını kullandım, ama bunu bulamayacağınızı düşünürsek, yerine taze soğan da kullanabilirsiniz 🙂...
Ev Yapımı Hamburger ve Tam Buğday Ekmeği
Hamburger yapmak için alınan kıymanın orta yağlı olması ve 1 defa çekilerek kıyma yapılması gerekmektedir. Hamburger köftelerinizin dışarıda yediklerinizin tadına yaklaşması için Worcestershire sos ekleyebilirsiniz, ama her yerde bulunamayacağı için Calve’nin BBQ sosu da kullanılabilir, içerisinde Worcestershire bulunmakta zaten. Köftelerinizi pişirirken döküm tava kullanırsanız daha...
3-2-1 Poğaça
İsmini ilk duyduğunuzda garip gelebilir. 3 paket kabartma tozu, 2 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ ile yapıldığı için ismi bu şekilde. Bu tarifi uygulayarak çok yumuşak bir poğaça elde edebilirsiniz. Ben peynir kullanarak yaptım ama patatesli veya kıymalı da yapılabilir. MALZEMELER...
Peynirli Mini Pideler
Ben bu pidelerde beyaz peynir ve eski kaşar kullandım. Başka peynirlerle de yapılabilir. Üzerine biraz tereyağı ekleyerek, hem yumuşaklılığını hem de lezzetini arttırabilirsiniz. Ben bu tür tuzlu hamurlara da vanilya katıyorum, güzel bir aroma katıyor. MALZEMELER 5 su bardağı un 2 tatlı kaşığı tuz 1...
Ispanaklı Kiş
Bir Fransız böreği olan kiş (quiche) peynirli, etli veya sebzeli olarak yapılabiliyor. Ben bu sefer ıspanaklı yapmayı tercih ettim. Ispanaklı kişlerimi küçük kalıplarda yaptım, dilerseniz siz büyük bir kalıpta da pişirebilirsiniz. MALZEMELER Tart Hamuru: 250 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta 1 tatlı...
Kavurmalı Kaşarlı Pide
Evinizi pideciye çevirebilirsiniz 🙂 Kaşar peyniri pişmesine yakın çıkarıp koyarsanız çok kurumamasını sağlayacaktır. MALZEMELER 2,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 1/2 su bardağı ılık su 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı yoğurt 1/4 su...
Tavuklu Beşamel Soslu Kiş
Bu ölçülere göre hazırladığınız iç harç veya hamurunuzun artması durumunda derin dondurucuda saklayarak başka tariflerde kullanabilirsiniz. MALZEMELER Hamuru için 250 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta 1 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz 4-5 su bardağı un Harcı için: 1 tane tavuk...
Mısır Unlu Sebzeli Kek
Mısır ununu ekledikten sonra harcınızın yoğunluğuna göre un ekleyerek çok katı olmayan ama akıcı bir yapı elde edin. MALZEMELER 3 tane kabak 1 tane patates 2 tane havuç 4-5 dal taze nane ½ demet maydanoz 1/2 demet dereotu 5-6 tane taze soğan 1 tane kuru...
Ispanaklı Börek
Tarifteki miktarları arttırarak böreğinizi daha büyük bir tepside de yapabilirsiniz. MALZEMELER 2 tane yufka 1 bağ ıspanak 1 küçük havuç 1 orta boy soğan 4-5 kaşık kavrulmuş kıyma 3-4 kaşık sıvı yağ Karabiber Tuz Çörekotu, biberiy Sosu: 2 tane yumurta 1 su bardağı yogurt Yarım...
Ay Çöreği
Bir pastane klasiği olan ay çöreği… Ay şeklinin dışında küçük lokmalık şekilde de yapabilirsiniz, fotoğrafta olduğu gibi. Bunun için hamuru düz bir zeminde açın ve içerisine harç koyduktan sonra rulo olarak sarın, 1-2 cm kalınlığında dilimleyin. MALZEMELER Dış hamuru için: 100 gr tereyağı 4 yemek kaşığı...